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林東和郭羽,是浙商圈子里少有的一對“黃金搭檔”。林東把他的QQ能量棗植入郭羽開發(fā)的網游,成為游戲道具。這一下,折騰出了營銷模式的創(chuàng)新。兩人雙雙入圍“風云浙商”。
眼下,林東開始進軍時尚餐廳。本周六,綠盛旗下全新打造的“獵戶歡樂餐廳”將在杭城開張,并成為首家用上“粉絲營銷手段”的餐館。他這回瞄上了開心網。
開心網里,已經有一批“愛獵戶”在網上拉幫結派。如果食客在“開心網”里偷到了“愛獵戶”田里種的菜,在就餐的時候能獲贈一份免費蔬菜……另外,一進餐廳,食客只要報上網名,或者用手機上QQ,在群里發(fā)一條“我來報到”的信息,服務員在邊上電腦的數據庫里和QQ上得到驗證后,就會送上一份免費菠菜;這些“獎勵”似乎在餐飲圈里挺新鮮的。
做牛肉干起家的綠盛集團董事長林東說起“餐飲版圖”顯得雄心勃勃:“到今年年底,我們在杭州計劃開出50家獵戶小吃和歡樂餐廳!
幫助大學生創(chuàng)業(yè)還不過癮,自己進軍餐飲業(yè)
一人一小鍋的豆撈,等火鍋里食物滾熟的同時,還能咬上幾串羊肉串;周末時,還能到位于淳安的“歡樂農場”摘菜打獵;店家歡迎食客寫“食評報告”……這些時尚的元素讓不少食客感覺到好玩和新鮮。
“其實獵戶項目,是幫助大學生創(chuàng)業(yè)的,去年我們開出了4家面積并不大的獵戶小吃!绷謻|表示,沒想到經過他們創(chuàng)新和提升后,這類的燒烤小吃很受市場歡迎,接受度頗高。于是,他們的團隊開始積極拓展,但在尋找新店商鋪的時候,卻感覺到小店鋪難找,500平方米的大面積營業(yè)場所反而容易租到,“于是在我的設想中,就有了歡樂餐廳這一布局!
“我想做出中國傳統(tǒng)燒烤的必勝客,一個品牌樹立起來后,我就要把它的產業(yè)鏈做深做透!绷謻|告訴記者,自己進入餐飲行業(yè)有個前提,就是必須是可復制的。
3個月前,“歡樂餐廳”首家店進入緊鑼密鼓的籌備中,總投資額近300萬元!敖窈笪覀兊牟宛^人均消費大概在60~80元,針對的主力消費群就是70后和80后的年輕白領!绷謻|表示。
餐館用上潮的網絡營銷
設立自己的QQ群,在MSN上添加好友,通過新浪微博加為粉絲,在開心網上找好友,阿里旺旺上申請獵戶群……看到這么多“拉幫結派”的手段,你可能以為這是某個網絡公司的促銷模式吧,實際上,這卻是一群大學生頭腦風暴后,為林東的“獵戶歡樂餐廳”想出來的粉絲營銷手段。
微博、開心網、淘寶……各種潮的時尚元素都被用來緊緊團結食客。林東笑著說,既有時尚的元素,也有回歸田園的樂趣,“歡樂農場”就提供給了食客們一個享受農家樂,做獵戶打獵的機會。
歡樂餐廳的負責人告訴記者,雖然店還未正式營業(yè),但通過潮的網絡營銷,他們在網上的影響力已經不小了!癚Q群里已經有100多人了,口碑網上的‘搶樓’活動也很鬧猛!
新店剛開,餐飲版圖徐徐展開
目前,除了開餐廳,作為產業(yè)的延伸,綠盛還與淳安當地農戶簽訂了基地供應協(xié)議,建立了“歡樂農場”!凹尤敕劢z團的食客有機會到我們的歡樂農場做獵戶。”林東表示,這也在一定程度上,通過互動的活動,做足了產業(yè)鏈上的文章。
新店才剛剛掀開面紗,但在林東的戰(zhàn)略布局中,下一家“歡樂餐廳”已經有了計劃!拔覀円堰x了3個可開店的位置,面積在600~800平方米!彼嬖V記者,今年將集中在杭州開出50家分店,這其中包括小而靈活的“獵戶小吃”,接下去,則將把擴張步伐伸向杭州周邊地區(qū)。
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